Cinnamon - Κανέλα

Η κανέλα αποτελούσε συχνά στις μεσογειακές χώρες στην αρχαιότητα, συστατικό σε διάφορες αλοιφές, ενώ κατά τον Μεσαίωνα, πολλοί γιατροί την χρησιμοποιούσαν για να αντιμετωπίσουν τον πονόλαιμο, το βήχα, τη δυσπεψία, αλλά και την αρθρίτιδα. Είναι γεμάτη με αντιοξειδωτικά, βοηθά στην καταπολέμηση των φλεγμονών, μειώνει τον κίνδυνο της καρδιοπάθειας, βοηθά όσους έχουν ευαισθησία στην ινσουλίνη, έχει αντιδιαβητική δράση, και συμβάλλει  στην πρόληψη της τερηδόνας και τη μείωση της κακής αναπνοής. Γίνονται συνεχώς έρευνες γύρω από την επίδραση της κανέλας στο πεπτικό σύστημα, τον διαβήτη, αλλά και πολλές νευροεκφυλιστικές ασθένειες, όπως το Alzheimer και  το Parkinson.